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ストウブ鍋で一人用ご飯の炊き方!ラ・ココット デ ゴハン12cmを使った0.5合の炊飯方法を公開

ストウブ鍋で一人用ご飯の炊き方!ラ・ココット デ ゴハン12cmを使った0.5合の炊飯方法を公開

こんにちは、ナカシン(@nakashin2018)です。

今日はフランスの鋳物ホーロー鍋、ストウブを使って一人分のご飯(0.5合)を失敗せずに炊く方法を紹介します。

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前回はルクルーゼのココットロンド18cmで炊飯する方法を書きました。

で、今回はストウブなんですが、実は一人分のご飯を炊くのであればルクルーゼよりもストウブの方がおすすめなのです。

私はルクルーゼ鍋で炊飯をする中で、下記の問題に悩まされていました。

  • 茶碗一膳分の0.5合を炊くのに18cmの鍋は大きすぎる
  • ルクルーゼでご飯を炊くと他の料理が作れない

まず、一人分のご飯を炊くのに18㎝のサイズは使い勝手が悪いということ。

0.5合を炊くのに18cmは鍋底の面積が広すぎました。

何がダメなのかというと、水の量や炊飯時間を少しでも間違えたら、ご飯が鍋にくっついてこれが中々取れないのです。

セイヤ
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炊飯に鍋を使うと、他のおかずが作れないのも痛いですね。

これらの問題を解決するには、小さめのルクルーゼ鍋をもう一つ買って、炊飯用と料理用に分けるしかないなと。

しかし、ルクルーゼには私が欲しい12cmの鍋がありませんでした。

そこで見つけたのが、ルクルーゼと同じホーロー鍋のストウブ「ラココット de GOHAN」という炊飯専用鍋です。

実際に使ってみると、ストウブでも簡単に美味しいご飯が炊けました。

サイズがコンパクトで鍋にご飯がこびり付くこともありません。

まさに私が求めていた、一人暮らしに最強のご飯鍋となりましたので、ストウブの炊飯方法をまとめてみました。

ラ・ココット デ ゴハン12cmで0.5合を炊く方法

では、早速ストウブの炊飯専用鍋、ラ・ココット デ ゴハンを使って茶碗一膳分0.5合のお米を炊いてみます。

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失敗せずに炊くポイントはル・クルーゼと同じで、「水の量」「炊飯時の火力と時間」「蒸らす時間」の3つです。

購入後に何度か試して決めたベストの炊き方がこちら。

ラ・ココット デ ゴハン12cmでご飯0.5合の炊き方
  1. 米・ストウブ鍋・計量カップを用意する
  2. 米0.5合を洗って約30分水に浸す
  3. 計量カップで水110mlを量って入れる
  4. 鍋の蓋をしコンロに火をつけて中火で沸騰させる(約3分)
  5. 沸騰したら弱火にして6分炊く
  6. コンロに火を止めて10分蒸らす
  7. 茶碗によそって食べる

米・ストウブ鍋・計量カップを用意する

最初に食べるお米、ストウブ鍋、そして計量カップを用意します。

鍋でご飯を炊くことに慣れてきたら、水の量は感覚で分かってきますが初心者は計量カップできっちり量りましょう。

セイヤ
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米0.5合を洗って約30分水に浸す

準備ができたら、米を洗って30分間水に浸けておきます。

計量カップで水110mlを量って鍋に入れる

加える水の量はルクルーゼのココットロンド18cmの時と同じ110ml。

米0.5合に水110mlを加えました。

鍋の蓋をしコンロに火をつけて中火で沸騰させる(約3分)

コンロを点火して中火で一度沸騰させます。

鍋のサイズと熱伝導率が異なるためか、ル・クルーゼで炊くより沸騰までほんの少し時間がかかりました。

沸騰したら弱火にして6分炊く

沸騰後は弱火にし、そのまま6分加熱します。

ル・クルーゼで炊飯したときは5分がベストでしたが、スドウブは少し長めの6分でちょうど良い感じに炊けました。

この辺の時間配分は米、水の量、コンロの火力によって異なります。

お米が炊けて食べるときの固さも、好みは人によって違うので、時間はご自身で微調整してください。

コンロの火を止めて10分蒸らす

火を止めてから10分蒸らします。

茶碗によそって食べる

そして、出来上がり!!あとは混ぜて茶碗によそいます。

写真を撮影したときの昼食です。

ストウブのラ・ココット デ ゴハンでご飯を炊いて、伊藤食品の鯖缶と豆腐とわかめをおかずに美味しく頂きました。

ラ・ココット デ ゴハン12cmで炊飯するメリット

ストウブ鍋で一人分のご飯を美味しく炊く方法は以上です。

次はストウブのラココットデゴハン12cmの鍋で炊飯をするようになって感じた、メリットをざっと書いていきます。

炊いたご飯がすくいやすいく鍋にくっつかない

一番買って良かったと思うポイントがこれ。

ストウブのラココットデコハンは炊飯専用鍋のためか、ルクルーゼで炊いたときと比べて、ご飯が鍋にくっつきません。

ルクルーゼでも炊き方を工夫すれば、くっつきを減らすことはできます。

でも、加熱時間を少し間違えるとへばりついて取れないことが悩みでした。

なのでラココットデコハンで初めて炊飯したときは全然くっつかないことに感動しました。

鍋底が丸くご飯がすくいやすい構造になっているからだと個人的に思っています。

私はストウブの一般的な鍋である、ココットラウンドを持っていません。

ルクルーゼ ココットロンドとの比較になりますが、少なくとも炊飯目的ならラココットデコハンがおすすめです。

コンパクトサイズで洗いやすく、収納場所を取らない

サイズが12㎝と小さいのも大きなメリットです。

以前は炊飯器でご飯を炊いていましたが、写真を見ての通りラココットデコハンの3~4倍の大きさです。

炊飯時間も早くて45分!!

洗うときは釜を取り出して、内蓋のパーツを2つに分解するなど手間も必要です。

一方、ラココットデコハンの12cmというのは、本当に小さいです。

ココットロンドの18cmと比べても小さいため、洗浄は短時間で終わるし狭いスペースに収納できて場所も取りません。

また、サイズが小さいということは、重量も軽く米を洗うときは片手で鍋を持てます。

女性でも年配の人でも扱いやすい鍋だと思います。

鍋の本体は重量が1,015g。

蓋が420gとホーロー鍋の中では軽め。

鍋料理を作りながら同時にご飯が炊ける

もう一つ大きく変わったのが、料理をしながら同時にご飯が炊けること。

私が住んでいるマンションは二人入居可能な物件のため、キッチンが広くガスコンロが2つ設置されています。

基本的に炊飯器でご飯を炊いて、ルクルーゼのココットロンドで鍋料理を作る。

これが以前の自炊スタイルでした。

ストウブを購入してからはルクルーゼで鍋料理を作りながら、同時にラココットデコハンで炊飯しています。

私の生活スタイルでは、鍋2つさえあれば調理用家電は十分。

もうわが家には電子レンジもトースターもジューサーもありません。

ラ・ココット デ ゴハン12cmで炊飯するデメリット

ストウブ鍋で一人分0.5合のご飯を炊くことに関しては、現在のところ不満な点はなく満足しています。

ただ、デメリットを強いて挙げるなら鍋が持ちにくいことですね。

ココットロンド18cmでの炊飯に慣れて、ラココットデゴハン12cmに変えると最初は鍋が小さく感じました。

蓋のつまみ・鍋の取っ手も当然小さめです。

そのためコンロから鍋を降ろす際に何度か手が滑って落としそうになりました。

ナカシン
ナカシン
沸騰後に蓋を開けたり、鍋を移動させるときは落とさないように注意が必要ですね。

ストウブ鍋で一人用ご飯の炊き方!ラ・ココット デ ゴハン12cmを使った0.5合の炊飯方法を公開:最後に

以上、ストウブ鍋のラココットデゴハン12cmで、一人用ご飯の炊き方を紹介させて頂きました。

ストウブやルクルーゼを使うと、鍋で簡単に美味しいご飯を炊くことができます。

しかし、ルクルーゼは小さいサイズの鍋がないため、0.5合程度の少ないお米を炊くのにはあまり向いていません。

鍋底に米がくっついてしまい、取るのに苦労するからです。

その点、ストウブにはラココットデゴハンという炊飯専用鍋の、一人用サイズ12cmがあります。

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私は以前、茶碗一膳分のご飯を炊飯器で炊いてました。

それからルクルーゼのココットランド18cmになって、現在は完全にストウブです。

ナカシン
ナカシン
ラココットデゴハンでお米を炊くと圧倒的に早く、美味しく、後片付けも楽です。

鍋にご飯がくっついて取れにくい悩みも解決。

ラココットデゴハンを選んで本当に正解でした。